Diese Anthologie versammelt die ersten drei Alben der Oignons, einer unausweichlichen Jazz Band, deren Mission es ist, jedes Quäntchen des New Orleans Stils wieder aufleben zu lassen. Nicht um aus dem Alten etwas Neues zu machen, sondern um die Avantgarde Power herauszuarbeiten, die hinter diesem wichtigsten Stil der ersten Ära des Jazz liegt. Und die Band drückt den Kompositionen und Arrangements ihren ganz eigenen unvergleichlichen Stempel auf, indem sie der Rhythmus-Gruppe einen Stepptänzer hinzufügt. Das Ergebnis strotzt nur so vor überbordender Energie. Dieses retrospektive Set unterstreicht den Erfolg von Trompeter und Bandleader Julien Silvand, die Band als würdige Erben von Frankreichs bedeutenden New Orleans Repräsentanten, die von Claude Luter zu den Haricots Rouges und Orphéon Célesta reichen, zu etablieren.